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  • 熏肉吃之前怎么處理(熏肉清洗步驟)

    2022-04-12 20:23 admin 832

    熏肉也就是四川臘肉,在全國都非常流行,之所以叫做熏肉,那是因為這種肉是通過煙熏后得來的。熏肉吃之前怎么處理,了解下熏肉的制作過程后會發現,熏肉是很不衛生的,所以吃之前需要經過一些列清洗工作才行。下面就給大家分享熏肉清洗步驟,按步驟清洗后就可以吃了。

    第一步:淘米水加熱,稍稍燙手就可以,把臘肉放到加熱好的淘米水里浸泡二十分鐘后,用絲瓜絡清洗外表。

    吃了十多年才知道:煙熏臘肉吃前要做這一步

    第二步:開水水加入一勺白醋,浸泡臘肉二十分鐘。

    第三步:稍稍燙手的熱水一盆,在臘肉上撒一層鹽,用鹽仔細搓臘肉的表面,可以有效搓洗臘肉紋理褶皺的臟污。

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    第四步:清水沖洗干凈。

    第五步:開水煮臘肉半個小時。直到筷子可以輕松插進臘肉里。

    第六步:臘肉撈出瀝干水分,切成均勻的片狀即可炒菜。

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